آشپز خونه

دستور پخت آبگوشت ژاپنی با نودل اودون

دستور پخت آبگوشت ژاپنی با نودل اودون

  • ما برای محصولات خریداری شده از طریق برخی پیوندهای موجود در این مقاله کمیسیون دریافت می کنیم.

  • این آبگوشت ژاپنی با رشته فرنگی اودون با رشته فرنگی چرب در سوپ معطری پر شده است.

    وقتی چیزی گرم‌کننده و آرام‌بخش می‌خواهید، غلبه بر طعم غنی و امامی سوپ میسو با نودل سخت است. در این دستور غذا، ما آن را با زنجبیل تازه، سیر و استیک فیله خوب ترکیب کرده‌ایم تا یک خوراکی لذیذ داشته باشید. می توانید با انتخاب آب سبزیجات و سویا به جای رب ماهی، این سوپ گوشتی را برای گیاهخواران و وگان ها کاملاً مناسب کنید. استیک ورقه شده را با دوبرابر کردن مقدار قارچ استفاده شده جایگزین کنید و مانگتوت اضافی اضافه کنید. با مقداری پیاز سرخ شده ترد یا چند ورقه جلبک دریایی خشک شده، به صورت نواری تزیین کنید.

    مواد لازم

    • ۱۷۵ گرم نودل اودون خشک
    • ۱.۵ لیتر آب سبزیجات یا گوشت گاو (از ۳ مکعب استفاده کنید)
    • یک تکه ۵ سانتی‌متری زنجبیل ریشه تازه، به قطعات نازک بریده شده است
    • ۱ کیسه خمیر سوپ فوری میسو
    • ۱-۲ قاشق غذاخوری سس ماهی یا سس سویا، به مزه
    • ۱ عدد فلفل قرمز، بدون دانه و ورقه های نازک
    • ۱ حبه سیر بزرگ، نازک برش داده شده، اختیاری
    • ۲۵۰ گرم قارچ مخلوط – دکمه ای، شیتاکه، صدف، نازک برش داده شده یا خرد شده به اندازه لقمه
    • ۱۰۰ گرم مانگتو، به نوارهای ریز بریده شده است
    • ۱۵۰ گرم استیک فیله ریز خرد شده
    • ۲ عدد پیاز خرد شده و خرد شده اختیاری
    • قاچ های آهک، برای سرو

    روش

    • نودل ها را طبق دستورالعمل بسته در یک تابه بزرگ با آب نمک در حال جوش تا زمانی که نرم شوند، به مدت ۶ تا ۸ دقیقه بپزید. آنها را آبکش کنید، سپس در آب سرد بشویید و کنار بگذارید.

    • در همین حین، مایه را با زنجبیل در یک تابه بزرگ گرم کنید. خمیر میسو و ماهی یا سس سویا را با همزن بزنید. بگذارید به جوش بیاید، سپس فلفل، سیر و قارچ را اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه بجوشانید.

    • مرگتو و سپس گوشت را اضافه کنید. ۲ دقیقه بجوشانید. با ماهی یا سس سویا بیشتری مزه دار کنید.

    • نودل ها را بین ۳-۴ کاسه گرم تقسیم کنید و با قاشق آبگوشت داغ را روی آن بریزید. در صورت استفاده، روی پیازچه خرد شده بپاشید و با تکه های لیموترش سرو کنید.

    نکات برتر برای تهیه آبگوشت ژاپنی با نودل اودون

    برای نسخه تایلندی، از نودل برنج به جای اودون استفاده کنید، خمیر میسو را با خمیر سبز تایلندی عوض کنید، از مکعب های ماهی یا مرغ استفاده کنید و به جای استیک، میگو را روی آن قرار دهید.

    شما هم ممکن است دوست داشته باشید…
    وعده های غذایی ۳۰۰ کالری
    وعده های غذایی کم کالریسوپ مرغ میسو

    برای امتیاز دهی کلیک کنید

    (۱۵۰ رتبه‌بندی)

    ارسال رتبه شما

    محمدرضا حفظی

    گول اونایی که تظاهر میکنن رو نخور چون پشت سفیدی ،سیاهی قرار داره

    نوشته های مشابه

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

    دکمه بازگشت به بالا