آشپز خونه

ساندویچ بستنی شکلاتی تکه ای شکلاتی گرمسیری

ساندویچ بستنی شکلاتی تکه ای شکلاتی گرمسیری

آماده سازی

شربتی درست کنید

در یک قابلمه کوچک ، شکر و آب پرتقال را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط ​​زیاد بجوشانید و به طور مداوم هم بزنید تا شکر حل شود ، ۲ تا ۳ دقیقه. به یک کاسه کوچک منتقل کنید و حدود ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود.

در مخلوط کن پرقدرت ، خمیر میوه شور ، انبه و آب پرتقال سرد را مخلوط کنید. آن را با هم مخلوط کنید تا یکدست و کرمی شود ، سپس شکلات را به آرامی داخل ترکیب کنید تا یکدست شود. (بیش از حد مخلوط نکنید ، در غیر این صورت رنگ نارنجی روشن شربتی را گل آلود خواهد کرد.) به ظرف فریزر منتقل کرده و حداقل ۶ ساعت یا یک شب فریز کنید.

کوکی ها را تهیه کنید

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب کیک ۱۳ × ۹ اینچی را کره بزنید و قسمت پایینی آن را کاغذ روغنی قرار دهید.

در یک کاسه بزرگ ، کره ، شکر ، وانیل و نمک را با همزن برقی با سرعت متوسط ​​با همزن برقی بزنید تا پف کند. تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شود.

در یک کاسه کوچک ، آرد ، پودر کاکائو و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و به مخلوط کره اضافه کنید. با سرعت کم هم بزنید تا ترکیب شود. با استفاده از یک قاشق ، خمیر را روی قالب کیک آماده شده بریزید و آن را در یک لایه نازک یکنواخت صاف کنید و آن را تا لبه های قالب بردارید. (ممکن است لازم باشد پشت قاشق را در آب فرو کنید تا به طور یکنواخت پخش شود.)

بپزید تا آماده شود ، ۱۶ تا ۱۸ دقیقه ، قالب را در نیمه بچرخانید. ظرف را به قفسه سیمی منتقل کنید ، بگذارید کاملاً خنک شود ، سپس در یخچال قرار دهید تا یک شب سرد شود.

ساندویچ میله ها را جمع کنید

کوکی و پوست را از قالب جدا کنید. روی تابه را با روکش پلاستیکی بکشید. با استفاده از خط کش ، کوکی را به صورت ضربدری از وسط نصف کنید. یک کوکی را به صورت وارونه ، در یک سر تابه قرار دهید.

شربت را از فریزر بردارید و آن را در مرکز کوکی وارونه بریزید و حدود ½ اینچ در لبه ها بگذارید. روی نیمی دیگر از بیسکویت ها را بریزید و به آرامی فشار دهید تا شربت به لبه ها پخش شود. روکش پلاستیکی را تا کنید تا شربت در جای خود باقی بماند و حداقل به مدت ۴ ساعت یا تا زمانی که کاملاً سفت شود فریز کنید.

در یک قابلمه کوچک ، نارگیل نارگیل را روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید تا فقط ذوب شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود اما هنوز قابل ریختن است.

شربتی ساندویچ شده را از فریزر خارج کرده ، به شش ساندویچ ۲ × ۴ اینچی برش دهید و یک چوب پاپ چوبی در هر کدام قرار دهید. روی سینی روکش پوست بگذارید ، قاشق را روی مانای نارگیل ذوب شده و سرد شده بریزید و نارگیل را روی آن بپاشید. بلافاصله حداقل ۲۰ دقیقه فریز کنید تا حبه نارگیلی به یک پوسته نازک سفت شود. یکبار سفت شده سرو کنید ، یا به صورت جداگانه بپیچید و فریز کنید تا آماده سرو شود.

محمدرضا حفظی

گول اونایی که تظاهر میکنن رو نخور چون پشت سفیدی ،سیاهی قرار داره

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا