ساندویچ بستنی شکلاتی تکه ای شکلاتی گرمسیری

آماده سازی

شربتی درست کنید

در یک قابلمه کوچک ، شکر و آب پرتقال را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط ​​زیاد بجوشانید و به طور مداوم هم بزنید تا شکر حل شود ، ۲ تا ۳ دقیقه. به یک کاسه کوچک منتقل کنید و حدود ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود.

در مخلوط کن پرقدرت ، خمیر میوه شور ، انبه و آب پرتقال سرد را مخلوط کنید. آن را با هم مخلوط کنید تا یکدست و کرمی شود ، سپس شکلات را به آرامی داخل ترکیب کنید تا یکدست شود. (بیش از حد مخلوط نکنید ، در غیر این صورت رنگ نارنجی روشن شربتی را گل آلود خواهد کرد.) به ظرف فریزر منتقل کرده و حداقل ۶ ساعت یا یک شب فریز کنید.

کوکی ها را تهیه کنید

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب کیک ۱۳ × ۹ اینچی را کره بزنید و قسمت پایینی آن را کاغذ روغنی قرار دهید.

در یک کاسه بزرگ ، کره ، شکر ، وانیل و نمک را با همزن برقی با سرعت متوسط ​​با همزن برقی بزنید تا پف کند. تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شود.

در یک کاسه کوچک ، آرد ، پودر کاکائو و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و به مخلوط کره اضافه کنید. با سرعت کم هم بزنید تا ترکیب شود. با استفاده از یک قاشق ، خمیر را روی قالب کیک آماده شده بریزید و آن را در یک لایه نازک یکنواخت صاف کنید و آن را تا لبه های قالب بردارید. (ممکن است لازم باشد پشت قاشق را در آب فرو کنید تا به طور یکنواخت پخش شود.)

بپزید تا آماده شود ، ۱۶ تا ۱۸ دقیقه ، قالب را در نیمه بچرخانید. ظرف را به قفسه سیمی منتقل کنید ، بگذارید کاملاً خنک شود ، سپس در یخچال قرار دهید تا یک شب سرد شود.

ساندویچ میله ها را جمع کنید

کوکی و پوست را از قالب جدا کنید. روی تابه را با روکش پلاستیکی بکشید. با استفاده از خط کش ، کوکی را به صورت ضربدری از وسط نصف کنید. یک کوکی را به صورت وارونه ، در یک سر تابه قرار دهید.

شربت را از فریزر بردارید و آن را در مرکز کوکی وارونه بریزید و حدود ½ اینچ در لبه ها بگذارید. روی نیمی دیگر از بیسکویت ها را بریزید و به آرامی فشار دهید تا شربت به لبه ها پخش شود. روکش پلاستیکی را تا کنید تا شربت در جای خود باقی بماند و حداقل به مدت ۴ ساعت یا تا زمانی که کاملاً سفت شود فریز کنید.

در یک قابلمه کوچک ، نارگیل نارگیل را روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید تا فقط ذوب شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود اما هنوز قابل ریختن است.

شربتی ساندویچ شده را از فریزر خارج کرده ، به شش ساندویچ ۲ × ۴ اینچی برش دهید و یک چوب پاپ چوبی در هر کدام قرار دهید. روی سینی روکش پوست بگذارید ، قاشق را روی مانای نارگیل ذوب شده و سرد شده بریزید و نارگیل را روی آن بپاشید. بلافاصله حداقل ۲۰ دقیقه فریز کنید تا حبه نارگیلی به یک پوسته نازک سفت شود. یکبار سفت شده سرو کنید ، یا به صورت جداگانه بپیچید و فریز کنید تا آماده سرو شود.