آشپز خونه

سس سالاد سزار خانگی

سس سالاد سزار خانگی

خانواده من این سس غنی و خامه ای سالاد سزار را دوست دارند. این خیلی سیر یا ماهی نیست – درست است.

اگرچه اکثر مردم سس سالاد سزار را در یک بطری می خرند، اما ساخت خانگی آن فوق العاده آسان است و طعم آن بسیار بهتر از خرید در فروشگاه است. تنوع زیادی وجود دارد اما این نسخه غنی و خامه ای همان چیزی است که تمام خانواده من دوست دارند. نه خیلی سیر است و نه خیلی ماهی – درست است.

برخلاف سس‌های سزار معتبر که با روغن زیتون درست می‌شوند و با تخم‌مرغ خام غلیظ می‌شوند، این سس مایونز پایه دارد، به این معنی که تخم‌مرغ خام ندارد، بنابراین لازم نیست نگران دادن آن به بچه‌هایتان باشید. و در مورد بچه‌ها، من این لباس را خیلی دوست دارم که یاد گرفته‌اند خودشان آن را درست کنند. آنها حتی منتظر نمی مانند تا من سالاد درست کنم. در حالی که من شام می پزم، آنها با یک سر بزرگ رومی پشت میز آشپزخانه می نشینند و برگ ها را در آن فرو می کنند.

آنچه برای تهیه سس سالاد سزار نیاز دارید

how to make caesar salad

به‌جای آنچوی کامل، من از خمیر آنچوی استفاده می‌کنم – این کار را آسان می‌کند، مخصوصاً اگر در مورد آنچوی‌ها بداخلاق هستید (فقط بینی خود را بگیرید و آن را اضافه کنید؛ پانسمان نیاز به آخرین ذره دارد تا طعم واقعی را بدهد!)

برای پنیر، استفاده از Parmigiano-Reggiano وارداتی از ایتالیا مهم است. در مقایسه پارمسان داخلی رنگ پریده است. همیشه می‌توانید با نگاه کردن به پوسته‌ای که نام آن بارها و بارها روی آن نقش بسته است، تشخیص دهید که معتبر است. اگر پنیر از قبل رنده شده است، باید برچسب “Parmigiano-Reggiano” باشد نه “Parmesan”.

طرز تهیه سس سالاد سزار

how to make caesar salad dressing

با هم زدن سیر، خمیر آنچوی، آب لیمو، خردل دیژون و سس ورسسترشر شروع کنید. سپس سس مایونز، پارمیجانو-رجیانو، نمک و فلفل را با همزن بزنید. این همه چیز است.

how to make caesar salad dressing

این سس حدود یک هفته به خوبی در یخچال نگهداری می شود. برای غذای اصلی سزار، سعی کنید این غذا را با مرغ کبابی با لیمو، سیر و سبزی. لذت ببرید!

شما هم می توانید لایک کنید

سس سالاد سزار خانگی

خانواده من این سس غنی و خامه ای سالاد سزار را دوست دارند. این خیلی سیر یا ماهی نیست – درست است.

مواد تشکیل دهنده

  • ۲ حبه‌های سیر کوچک، خرد شده
  • ۱ قاشق چایخوری رب آنچوی (در نزدیکی کنسرو ماهی تن در سوپرمارکت یافت می شود)
  • ۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه فشرده، از یک لیمو
  • ۱ قاشق چایخوری خردل دیژون (من نام تجاری Maille را دوست دارم)
  • ۱ قاشق چایخوری سس ورسسترشر
  • ۱ فنجان سس مایونز، بهترین کیفیت مانند هلمانز رئال
  • ۱/۲ فنجان پارمیجانو-رجیانو تازه رنده شده
  • ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
  • ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

دستورالعمل ها

  1. در یک کاسه متوسط، سیر، خمیر آنچوی، آب لیمو، خردل دیژون و سس ورسسترشر را با هم مخلوط کنید. سس مایونز، پارمیجانو-رجیانو، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. بچشید و مطابق میل خود تنظیم کنید. این سس حدود یک هفته به خوبی در یخچال نگهداری می شود.

اطلاعات تغذیه

طراحی شده توسط Edamam

  • در هر وعده (۱۰ وعده)
  • اندازه سرو: حدود ۲ قاشق غذاخوری
  • کالری: ۱۸۴
  • چربی: ۱۹ گرم
  • چربی اشباع شده: ۱ گرم
  • کربوهیدرات: ۱ گرم
  • شکر: ۰ گرم
  • فیبر: ۰ گرم
  • پروتئین: ۲ گرم
  • سدیم: ۲۹۶ میلی گرم
  • کلسترول: ۱۳ میلی گرم

این وب سایت فقط برای مقاصد اطلاعاتی نوشته و تولید شده است. من یک متخصص تغذیه معتبر نیستم و اطلاعات تغذیه ای موجود در این سایت توسط یک متخصص تغذیه یا سازمان غذا و دارو ارزیابی یا تایید نشده است. اطلاعات تغذیه ای به عنوان یک حسن نیت ارائه می شود و نباید به عنوان تضمین تلقی شود. داده ها از طریق یک ماشین حساب تغذیه آنلاین، Edamam.com محاسبه می شود. اگرچه من تمام تلاش خود را برای ارائه اطلاعات دقیق تغذیه ای انجام می دهم، اما این ارقام فقط باید به عنوان تخمین در نظر گرفته شوند. عوامل مختلفی مانند انواع محصول یا مارک های خریداری شده، نوسانات طبیعی در محصولات تازه، و نحوه پردازش مواد تشکیل دهنده، اطلاعات موثر تغذیه ای را در هر دستور غذایی تغییر می دهد. علاوه بر این، ماشین‌حساب‌های آنلاین مختلف بسته به منابع و الگوریتم‌های مربوط به تغذیه خود، نتایج متفاوتی را ارائه می‌دهند. برای به دست آوردن دقیق ترین اطلاعات تغذیه ای در یک دستور غذا، باید با استفاده از ماشین حساب تغذیه دلخواه خود، اطلاعات تغذیه ای را با مواد اصلی استفاده شده در دستور غذای خود محاسبه کنید.

مشاهده دستور العمل های بیشتر:

محمدرضا حفظی

گول اونایی که تظاهر میکنن رو نخور چون پشت سفیدی ،سیاهی قرار داره

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا