آشپز خونه

دستور کیک کدو حلوایی تام کریج

دستور کیک کدو حلوایی تام کریج

کیک کدو حلوایی تام کریج یک پخت واقعاً سرگرم‌کننده است و نتایج آن بسیار عالی است – مرطوب، خوش طعم و خوشمزه.

کیک‌ها برای پخت عالی هستند، که ممکن است به این شکل باشد. تعجب آور است اگر قبلا از آنها استفاده نکرده اید. آنها یک پفکی واقعا مرطوب به دستور اسفنج اضافه می کنند، اما طعم آن به قدری ملایم است که اصلا طعم “سبزیجات” را نمی گیرید. اگر خودتان کدو سبز بکارید، می‌دانید که چقدر راحت می‌توانید از این سبزی اضافی استفاده کنید. خوب، این یک راه عالی برای استفاده از چند تا است. حتی نیازی نیست فوراً آن را بخورید – اسفنج (uniced) تا سه ماه کاملاً منجمد می شود.

مواد لازم

  • اسپری روغن آفتابگردان
  • ۲۵۰ گرم مارگارین نیمه چرب
  • ۱۰۰ گرم شکر ریخته گری
  • ۴ قاشق غذاخوری شیرین کننده گرانول
  • ۳ عدد تخم مرغ بزرگ آزاد
  • ۲۵۰ گرم آرد خود پز
  • ۱ قاشق چایخوری هل آسیاب شده
  • ۱ غلاف وانیل، خرد شده و دانه ها خراشیده شده
  • رنده پوست ریز رنده شده ۳ لیموترش (رنده یک عدد برای تکمیل رزرو شود)
  • ۲۰۰ گرم کدو سبز رنده شده

برای کیک:

  • ۱۰۰ گرم پودر قند
  • ۱ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای سبک
  • ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو

روش

  1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد/۳۵۰ درجه فارنهایت/گاز از قبل گرم کنید. یک قالب نان نان ۹۰۰ گرمی (۲ پوند) را با چند اسپری روغن اسپری کنید. .
  2. با استفاده از همزن یا همزن برقی و کاسه بزرگ، مارگارین، شکر و شیرین کننده را با هم مخلوط کنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید.
  3. آرد، بی کربنات نوشابه و هل آسیاب شده را روی مخلوط الک کنید، دانه های وانیل و پوست لیموترش را اضافه کنید و به آرامی با استفاده از آن مخلوط کنید. یک کاردک، تا زمانی که فقط ترکیب شود. در آخر، کدوهای رنده شده را داخل آن بریزید.
  4. ماده کیک را با قاشق در قالب آماده شده بریزید و سطح آن را به آرامی صاف کنید. در طبقه وسط فر به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بپزید. برای تست، یک سیخ را در وسط کیک فرو کنید: باید تمیز بیرون بیاید. اگر نه کمی بیشتر بگذارید.
  5. پس از پخت، کیک را به مدت ۵ دقیقه در قالب بگذارید تا خنک شود، سپس آن را روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
  6. برای تهیه کیک پودر قند، پنیر خامه ای و آبلیمو را در یک کاسه با همزن بزنید تا یکدست شود.
  7. مایه کیک را روی کیک بمالید و با پوست لیموترش بپاشید. برای سرو به ۸ برش ضخیم برش دهید.

نکات برتر برای تهیه تام کریج کیک کدو حلوایی

تام  می‌گوید: «مانند هویج در کیک هویج (در برگه جدید باز می شود)، کدو سبز این کیک خوشمزه را دوست داشتنی و مرطوب نگه می دارد. یک پنیر خامه‌ای (در برگه جدید باز می شود) و مایه آهکی کنتراست با طراوت ایجاد می کند. کیک برای چند روز در یخچال نگه می‌دارد – کافی است قبل از سرو آن را به دمای اتاق برسانید تا از آن لذت ببرید.’

شما هم دوست دارید…

محمدرضا حفظی

رنجیدم ولی تهش خیلی شیک خندیدم گول اونایی که تظاهر میکنن رو نخور چون پشت سفیدی ،سیاهی قرار داره

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا